为稳步推进2024年南京市农业重大技术协同推广项目“优良食味水稻“三增一减”提质增效技术协同推广”的实施，11月5日上午，由资环所组织的优良食味水稻“三增一减”提质增效技术现场观摩会在溧水区和凤镇谷丰农机专业合作社基地举行。南京市农业农村局科教处、市农业技术推广站、溧水区农业农村局等单位的领导和专家，南粮集团、晶健米业等知名企业代表，南京市水稻规模种植基地负责人以及项目专家团队成员等共60余人参加了本次观摩交流会。

现场观摩会上，项目负责人江苏省农科院资环所盛婧研究员介绍了优良食味水稻“三增一减”提质增效技术研发背景以及示范实施情况，针对稻米品质不优的问题，通过增加栽插密度、增加钾肥和中微量元素肥、减少氮肥施用技术措施的应用，稻米蛋白质含量可降低5.6%-10.8%，食味值提高3.8%-9.6%，稻米食味品质得到有效提升，同时水稻略有增产。

观摩会后，与会人员还参观了南忘稻米文化互动体验馆，深度探索稻米文化与技术创新的融合。

通过观摩，南京水稻种植大户对优良食味水稻“三增一减”提质增效技术有了充分的了解。资环所将进一步推广水稻“三增一减”提质增效技术，助力南京优良食味稻米产业发展，加快推进稻米品质提升。