为进一步明确中俄禽产品质量安全，通过完善中俄禽产品优势菌群及关键参数库，搭建动态实时评估模型，精准识别俄罗斯禽产品供应链中的致病菌关键风险控制点，从而实现在线实时风险监测和预警，在江苏省创新支撑计划（国际科技合作）项目“禽产品致病菌实时风险评估及生物防控技术联合研发（BZ2023004）”的支持下，质量安全所张辉研究员邀请俄罗斯科学院合作专家Andrey V. Letarov教授来华进行为期12天（11.7-11.18）的专项交流。

期间，Letarov教授围绕“禽产品致病菌实时风险评估及生物防控技术联合研发”主题，分别与质量安全所、上海理工大学项目合作团队进行了中俄在线致病菌实时风险监测与评估平台的实时数据更新，并针对特定熟禽制品中致病菌的噬菌体数据库信息进行了全新定义，提升了在线数据库的应用领域及防控预警技术；并针对合作内容及研究进展进行了题为“Structural physiology of Stx-converting bacteriophage phi24B”的报告，阐述了产志贺毒素大肠杆菌（STEC）stx转换的噬菌体次级受体在扩谱开发中的应用价值。

此外，双方针对地标产品南京盐水鸭、俄罗斯鸭肉制品生产工艺进行深入交流，活动有力促进了中俄禽产品风险监测技术的联合开发，推动了中俄禽产品绿色生产的可持续发展。