早春时节，正值"菌中皇后"羊肚菌抢"鲜"上市的黄金期。走进高邮市临泽镇营南村的羊肚菌种植大棚，一簇簇褐色的"小伞"破土而出，仿佛在宣告春日丰收的喜悦。营南村即将迎来羊肚菌的丰收季，而这背后离不开太湖所亚夫科技服务团队的全力支持。

羊肚菌作为一种珍稀食用菌，兼具食药用价值与经济价值，但由于种植技术门槛较高，市场长期处于供不应求的状态。近年来，太湖所农业资源与环境团队通过技术攻关与实践反馈，针对省内温光及土壤资源特性，创新集成羊肚菌种植技术模式，并在省内逐步推广，展现出明显的经济效益。作为低温型蕈菌，羊肚菌的栽培特性与高邮地区的温光资源高度契合，其推广种植不仅丰富了当地食用菌产业，更为提升地区食用菌产业的新质生产力注入了强劲动力，成为乡村振兴的新引擎。

为加快食用菌产业发展，高邮市临泽镇及营南村党委主动对接太湖所，双方缔结了支部共建协议，达成以临泽镇营南村为试点，创新采用"党支部+合作社+科研院所+农户"的经营模式，推动村域经济从依赖土地流转服务费向高效益、高质量的食用菌种植产业转型，带动村民共同参与乡村产业发展。

2023年为双方合作第一年，营南村在太湖所亚夫科技服务团队的技术指导下试种羊肚菌，当年即为村集体增收6万元，集体经营性收入增长46.4%。初战告捷后，村"两委"与科技服务团队深入对接，决定扩大种植规模，新租土地20亩，并引入秸秆资源高效利用的食用菌品种"大球盖菇"，通过"稻菌轮作""菌菜轮作""菌果轮作"等多元种植模式，推动农业循环发展，绽放食用菌新质生产力。目前，村内已建成专用冷库及烘干房等设施，正全力打造珍稀食用菌品牌，以食用菌产业推动乡村振兴。

今年是合作的第二年，经过一个冬季的辛勤耕耘，营南村即将迎来丰硕成果--羊肚菌正值采收期，大球盖菇也即将大量上市。为展示珍稀食用菌生产绽放的新质生产力，3月20日，由高邮市临泽镇镇政府主办的"临泽镇营南村食用菌基地观摩与技术培训"在营南村举行。扬州市公交集团总经理、营南村驻村第一书记杜玺淳，高邮市农业农村局副局长徐兴锋，临泽镇党委书记冯长征等领导嘉宾，以及太湖所副所长董明辉研究员、农业资源与环境研究团队金梅娟副研究员出席会议。来自临泽镇各村（涉农社区）的农业负责人、食用菌种植大户及有意向发展食用菌产业的农户代表等50余人积极参与观摩培训。驻村第一书记杜玺琼为参会人员进行了详细的现场讲解。

培训会上，营南村党总支书记薛正洪介绍了村内食用菌产业的发展现状与成果，并对太湖所亚夫科技服务团队为村食用菌发展做出的科技支撑表示感谢。随后，举行了由太湖所编著的《水稻-羊肚菌轮作模式与技术》新书派发仪式，20名代表上台接受了专家领导赠送的新书。董明辉研究员开展了"水稻-羊肚菌/大球盖菇轮作模式与技术"专题培训，为农户提供了实用的技术指导。会议由临泽镇党委副书记兼政协工委主任邹文勇主持。

近年来，太湖所以党建引领为核心，依托技术支撑与科技服务，多措并举助力市内、外多地发展羊肚菌、大球盖菇等食用菌产业。通过充分利用冬闲田土地资源，实现秸秆资源的高值利用，有效促进了农业增效，为乡村振兴注入了"菌"活力。未来，太湖所亚夫科技服务团队将继续跟进技术服务工作，为食用菌产业高质量发展提供坚实保障，助力乡村振兴再上新台阶。