休闲所昆虫资源化利用团队在豆丹资源高值化利用研究方面取得系列进展

发布时间：2026-08-03 15:21 来源：休闲所浏览次数：

豆天蛾（Clanis bilineata tsingtauica）幼虫——“豆丹”，作为我国特色食用昆虫的代表，因富含优质蛋白、氨基酸、脂肪酸及矿物质等营养成分，在新型蛋白开发、功能食品创制和生物活性物质挖掘等方面具有广阔的应用前景。然而，目前关于豆丹的营养利用与食用安全评价、营养品质形成机制及活性物质高效筛选等方面仍缺乏系统研究。针对上述问题，休闲所昆虫资源化利用团队在豆丹资源高值化利用研究方面取得了系列进展。

在豆丹幼虫粉（CLP）营养利用与食用安全评价方面，团队以不同剂量CLP对雌雄小鼠进行干预，系统研究了其对食物利用、体重增长、免疫指标及过敏相关反应的影响。结果表明，CLP补充可保证小鼠正常增重，并显著提升食物转化效率，提升幅度达3.2%以上。试验期间小鼠未出现明显过敏行为和死亡现象，主要脏器重量无显著变化，这表明CLP具有良好的食用安全性和较低的致敏潜力。该研究为豆丹来源食品开发和食用安全评价提供了理论支撑。相关成果以“Effect of Clanis bilineata tsingtauica larval powder supplementation on the food utilization and allergenicity in mice”为题发表于《Food Production, Processing and Nutrition》（中国科学院2区，IF：6.2）。

在豆丹营养品质形成机制研究方面，团队以我国东部3个典型产区为对象，系统比较了土壤理化性质、大豆叶片与豆丹肠道细菌群落结构，以及豆丹幼虫营养组成差异。研究发现，不同区域土壤养分变化趋势存在明显差异，并与豆丹氨基酸、脂肪酸组成变化显著相关。菌群分析表明，土壤、大豆叶片和豆丹幼虫之间存在部分共享菌属，但共享菌群数量总体呈递减趋势，反映出不同生态位对细菌群落的筛选效应。该研究从“土壤—寄主植物—昆虫”连续体角度，揭示了区域土壤背景与豆丹营养品质形成之间的关联机制，为豆丹优质化养殖和产地品质调控提供了科学依据。相关成果以“Regional soil and soybean-associated bacterial communities are linked to larval nutritional composition in the edible insect Clanis bilineata tsingtauica”为题发表于《Insects》（中国科学院2区，IF：2.9）。

在豆丹血淋巴抗菌活性物质挖掘方面，团队构建了磷脂包覆四氧化三铁磁性纳米颗粒（Fe3O4@L）富集体系，并将其应用于豆丹幼虫血淋巴中潜在抗菌肽的快速筛选。结果表明，优化后的方法使富集组分中肽浓度提高1.86倍，操作流程由4步缩减为3步，整体处理时间缩短61.2%。研究共筛选获得5条潜在抗菌肽，其中候选肽CBT-3对粪肠球菌和大肠杆菌表现出良好抗菌活性，且溶血活性较低。该研究建立了适用于昆虫血淋巴复杂体系的抗菌肽快速筛选新策略，为昆虫来源活性肽资源挖掘和新型抗菌分子开发提供了技术支撑。相关成果以“Phospholipid-coated Fe3O4 nanoparticles enable rapid screening of putative antimicrobial peptides from Clanis bilineata tsingtauica hemolymph”为题发表于《Antibiotics》（中国科学院3区，IF：5.5）。

上述3篇论文均以江苏省农业科学院为第一完成单位，李宗男博士后为第一作者，廖怀建副研究员和钱蕾副研究员为通讯作者。研究工作得到了国家自然科学基金、江苏省农业科技自主创新项目及南京市博士后科研项目的资助。