近日，为做好亚夫科技服务项目“如东特色鲜青作物高效种植与加工科技示范基地”，农产品加工所果蔬加工团队成员一行赴南通大豫镇开展西兰花采收与保鲜加工生产指导。

在项目示范基地如东绿海冷冻食品公司，公司生产负责人介绍了新建生产线运行情况。团队专家针对不同品种蔬菜速冻加工过程中关键工艺控制现场给予指导。同时，对生产线设备的卫生管理和日常保养进行了重点提醒。

在项目的种植示范基地，如东百姓家庭农场负责人介绍了基地西兰花秋季生产情况。刘春泉研究员就西兰花采后保鲜、加工车间环境控制及西兰花加工切分等进行了技术指导，讲解了相关技术操作要点。针对当前西兰花市场行情趋势，吴海虹副研究员建议抓好冷藏保鲜，努力实现西兰花错峰上市，稳定提高西兰花销售收入。

西兰花产业链条相对较长，项目推广的绿色种植技术及保鲜加工技术能够有效延长产业链条，促进种植农户增产增收。